【食記】台南中西區。不可思議的海鮮料理。魚壽司

澎澎毛為了這個魚壽司一定要開個網站來打食記了!!

首先看到就是這家店大大亮亮的招牌，在深夜的台南非常的顯眼











而這家店的位置，大約就在阿億牛肉湯副近
這家店位於市場裡面，整體環境真的稱不上是高級
但是食物跟食材只要點對的話，一定會讓你滿意
(阿，特別推薦把他當成深夜食堂使用，在涼涼的台南夜晚..跟三五好友去小酌，)



澎毛跟毛哥，大概就是在半夜十二點這種有點餓又不敢吃，說穿了就是嘴饞的時刻
想起了這家店，據說毛哥上次三個人吃了一千七百塊的高價!











我們來看看有什麼食材吧（但很多東西澎毛這個窮學生看得起吃不下阿QQ）

這櫃是吧檯桌，面對著滿滿的食材，從基本的三色生魚片，到魚卵、鮮蝦、大明蝦
到台南必吃的鮮蚵，有點特別的銀魚（炸起來很好吃唷），或是讓我一直對著她流口水的「大。干。貝」應有盡有!

但我們最後礙於經濟限制，只點了一道....好啦，後來忍不住又多點了一道菜。


總之！我們來介紹今天的重頭戲
吃到會感動的鰻魚！

鰻魚先生本來長成這個樣子，很不起眼吧！活像是普通店都會看到的虱目魚之類的
感覺吃起來軟軟的，然後切一整條（這是一半）大約要800~900新台幣

但是!! 人生就是這個BUT !!!
經過老闆娘巧手之後他竟然變成這這種令人垂涎的色澤!
簡直跟變色的烤玉米一樣驚人!

烤鰻魚，此份450元

有醬的香味，跟淡淡的白芝麻，
二話不說馬上開吃


鰻魚的剖面圖，他跟我們平常吃到 市場的浦燒鰻魚不一樣
非常的有彈性，說他是脆的也不為過，
雖然烤了很久，但是還是水分充足，一點也不會乾澀，
雖然底下有一層鰻魚油脂，但吃起來也不怎麼會油膩。
總之就是，請大家抱著踢館的心態去吃吃看，應該都不會失望的！



我後來在想，
老闆要怎麼判斷鰻魚好了沒呢？
應該就是...

店狗小花

等鰻魚烤的跟小花顏色相近的時候就可以起鍋了吧!! 之類的XD

(好冷的笑話)

澎毛跟毛哥總共點了兩道菜，就已經榨乾半個荷包了，
但即使是這樣，下次還是會想要再來這家店

洋蔥魚肝 150元/份

泡過檸檬水的洋蔥，非常的去腥，有點七味粉的小辣，但不吃辣的澎毛完全可以接受
然後下面有滿滿的魚肝，很神奇的是，他就算單吃魚肝部分，也不會腥
可以一人吃完一整盤 (當然前提是你不會痛風也沒有三高ㄎㄎㄎ)

而且CP值很高，澎毛已經認真的磨刀霍霍準備在家裡做這道菜了!!
誰可以告訴我哪裡有品質良好的魚肝呀~~~~